מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



המלצה לקנייה של מכונת קפה + מטחנה מחו"ל בערך 3000 שקל *נקנתה Bezzera Guilia


עמוד 5 מתוך 5
עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  |  4  |  5 
   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
gofmarat
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד

הצטרף בתאריך:
  Feb 27, 2009

מיקום: קריות
הבעות תודה: 28
מספר הודעות: 562

 #61  נשלח: ב' 26/08/2013 11:26

איך אני משנה את הלחץ? אני צריך לפתוח אותה?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
דבוטאנט (עפר ש)
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009

מיקום: כפר סבא
הבעות תודה: 1134
מספר הודעות: 11723

 #62  נשלח: ב' 26/08/2013 12:10

כן.
ראה כאן:

_________________
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
bitfield
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד

הצטרף בתאריך:
  Aug 23, 2007
הבעות תודה: 35
מספר הודעות: 617

 #63  נשלח: ב' 26/08/2013 12:11

gofmarat כתב:
יש מצב שזה בגלל שהמכונה חולטת ב12 באר?


Bazzera מתעקשים על 12 באר, כמו שנאמר אפשר או כדאי להוריד אבל זה לא העניין. המכונה תוציא זליגה יפה גם ב-12 באר. אולי תרגיש הבדל בטעם אבל אתה שלב אחד לפני.
עזוב את הטיימר, הוא רלוונטי רק כשהתאפסת על העובי. אם תחנוק את המכונה בזמן נתון יצא לך גרם בודד, ובאותו הזמן אם המכונה טוחנת גס היא תטחן מספר גרמים. עשה מה ש-docfeelgoog אמר, דחוס חזק ואם עדיין הזליגה מהירה טחן יותר דק. אם תקפיד בין שינויי עובי הטחינה לזרוק כמה גרמים שנשארו מהטחינה הקודמת תהייה מדויק יותר.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
דבוטאנט (עפר ש)
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009

מיקום: כפר סבא
הבעות תודה: 1134
מספר הודעות: 11723

 #64  נשלח: ב' 26/08/2013 12:19

למה להתרגל ללחץ לא נכון? למה לא לעבוד כמו שצריך מההתחלה?
_________________
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
zvibl
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד

הצטרף בתאריך:
  May 04, 2013

מיקום: אזור השרון
הבעות תודה: 78
מספר הודעות: 601

 #65  נשלח: ב' 26/08/2013 14:44

ב Giulia Bezzera ,לא משנים לחץ .
כל ענין הורדת לחץ החליטה של ענין של טעם אישי .
Luca Bezzera נציג המשפחה אומר שכך זה צריך להיות במכונות עם משאבת ויברציונית,,ואם איטלקי אני לא מתווכח.

| פרופיל | שלח הודעה | חפש
דבוטאנט (עפר ש)
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009

מיקום: כפר סבא
הבעות תודה: 1134
מספר הודעות: 11723

 #66  נשלח: ב' 26/08/2013 16:05

למה לא? אולי הוא טועה? למה שמו OPV משתנה אם "לא" משנים לחץ?...
תוריד ל 9 ופחות ותראה שהקפה יוצא טוב.

_________________
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
bitfield
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד

הצטרף בתאריך:
  Aug 23, 2007
הבעות תודה: 35
מספר הודעות: 617

 #67  נשלח: ב' 26/08/2013 20:45

מה שאמרתי זה שאפשר להוריד לחץ (אני הורדתי), הטעם אולי ישתפר ואולי לא, אבל זה לא קשור לעקומת הלימוד של איך להביא את המכונה לחליטה או יותר מדוייק לזליגה נכונה, זה שלב מתקדם יותר של ניואנסים של טעם.
בשלבים התחלתיים כאשר מגששים ואין חזרתיות אי אפשר לדעת אם שינוי קל בטעם הוא תוצאה של שינוי הלחץ או של כל פרמטר משתנה אחר בתהליך. אני שיניתי לחץ בשלב מוקדם, שיכנעתי את עצמי שחשתי שינוי אבל במהלך השבועות שאחרי הרגשתי כל כך הרבה שינויים ללא שינוי לחץ כך שהיום אני לא בטוח לחלוטין שהלחץ עשה הבדל, אבל מצד שני אני מרוצה היום ואין לי סיבה לנסות לחצים אחרים.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
דבוטאנט (עפר ש)
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009

מיקום: כפר סבא
הבעות תודה: 1134
מספר הודעות: 11723

 #68  נשלח: ב' 26/08/2013 21:04

אתה צודק אבל - בלחץ גבוה יש יותר פריצות של העוגה ויותר קשה לקבל חזרתיות.
חזרתיות זה מה שצריך להגיע אליו בהתחלה - אחר כך באמת שמים לב לניואנסים.

_________________
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
yshneider
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד


הצטרף בתאריך:
  Oct 23, 2008
הבעות תודה: 6
מספר הודעות: 471

 #69  נשלח: ב' 30/09/2013 10:51

gofmarat מחכים לעדכונים נוספים לגבי השוטים שאתה מוציא

האם יש שינוי , אשמח לשמוע על תהליך הלמידה בהנחה שיש שיפור מפעם לפעם
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון חורף - ישראל (GMT+2) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  |  4  |  5 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht