איחסון פולי קפה

מכונות קפה, מטחנות, קליה ואביזרים
tiptipon (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 359
הצטרף: פברואר 2009
שם מלא: גיא ברוך
מיקום: מודיעין
נתן תודות: 35 פעמים
קיבל תודות: 6 פעמים

איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #1 

שלום חברים
אני צריךהמלצה לאיחסון פולי קפה
כיום אני שומר את הפולים במקפיא ממלא את מיכל הפולים במכונה ומחזיר למקפיא
האם זה נכון ?
העבר היה לי מיכל איחסון קן שנשבר לי ומאז לא חיפשתי מחליף
האם כדאי להישאר עם ההקפאה או לעבור למיכל וואקום ?

Gilan
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: ינואר 2019
נתן תודות: 22 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #2 

04/10/2021 10:36  
tiptipon כתב:
האם כדאי להישאר עם ההקפאה או לעבור למיכל וואקום ?
...
מצטרף לשאלה
אני מאחסן בשקיות היעודיות ולאחר פתיחה במקפיא בlock&lock

kaplaey2
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2249
הצטרף: מרץ 2008
מיקום: הוד-השרון
נתן תודות: 96 פעמים
קיבל תודות: 206 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #3 

יש קופסאות וואקום שמיועדות לאחסון פולים, אפשר לרכוש בחנויות המתמחות או להזמין מחו"ל
אפשר לאחסן בשקית עם שסתום הוואקום, ועדיף במקום קריר ומוצל (מזווה סגור, וכדומה...)
יש אנשים שפשוט זורקים להקפאה, אבל קחו בחשבון שבזמן ההפשרה הלחות יכולה לפגוע בטיב וטריות הפולים.
כל אחד ומה שהוא מעדיף אין נכון ולא נכון, הניסיון פה הוא הקובע.

אהה-רון
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 364
הצטרף: ינואר 2013
נתן תודות: 280 פעמים
קיבל תודות: 73 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #4 

השתמשתי בקופסאות ואקום והפסקתי.

מכניס את הפולים למקפיא בקופסת פח, ומוציא כול בוקר את 'מנות היום' לקופסא בחוץ. אם אני ממהר אני מחמם קצת את הפולים בתוך הסלסלה על מכונת הקפה.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #5 

אני לא אוהב קופסאות וואקום כי בשאיבה חזקה אפשר להגיע איתן למצב שבו ה-CO2 מהפולים נפלט מהר יותר, מה שמאיץ את ההתיישנות שלהם. חימצון זה לא הפרמטר היחידי.

אני מעדיף צנצנות של AirScape שכוללות בוכנה שדוחפת את רוב האוויר החוצה. למשל כזו:



הקפאה זה פתרון טוב כשרוצים לשמור כמות גדולה יחסית של פולים לשימוש מאוחר (למשל חודש או חודשיים אחרי). זה לא פתרון נוח ביום יום, כי צריך לתת למיכל או לשקית להגיע לטמפרטורת החדר לפני שפותחים אותה, אחרת הפולים מתמלאים בלחות כתוצאה מקונדנסציה.

דור_א
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: ספטמבר 2020
נתן תודות: 33 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #6 

חבל שזה מפורסם כאן, בלוח... ולא במקום שמיועד לו...
בכל מקרה,

רע מאוד להוציא פולים מהקפאה או מהמקרר ולהעבירם ישירות להופר. זה הדבר הכי גרוע לעשות לפולים. לחות :!:
גם להשאיר פולים מספר ימים בהופר, גורע משמעותית מטריותם.
על אחת כמה וכמה, אסור להשאיר פולים בהופר במכונות עם מטחנה מובנית! (הם מתחממים עם המכונה).

שמירת פולים בשקית אטומה במקפיא - מקפיאה את מצבם.
שמירת פולים בכלי/שקית אטום במקרר - מאריכה את חיי המדף שלהם.
יש אבל...


השיטה שלי (נותנת מענה כולל לשימוש ביתי - מספר מועט של שוטים ביום):

*רוכשת רק פולים מקלייה טרייה (עם תאריך קלייה), שסגורים בשקית אטומה.
*שבועיים מיום הקלייה (כשהפולים מוכנים לשימוש), אם אני לא משתמשת בשקית, מכניסה אותה סגורה כפי שהיא להקפאה - הקפאת מצב הפולים :!:
*יום לפני שמגיע תורה, מוציאה אותה מהמקפיא, משאירה אותה סגורה :!: כדי שהפולים ירדו לטמפ' החדר ללא לחות.
*כשהפולים בטמפ' החדר, מחלקת אותם בין מבחנות וסוגרת אותן בפקק - בכל אחת מידת הSD בה אני משתמשת (18גר' בדרך כלל).
*את המבחנות הסגורות, מכניסה למקרר - מאריך את חיי המדף של הפולים :!:
*אם נשארים פולים שטרם הוכנסו למבחנות, מעבירה אותם למיכל אלומיניום מסוג איירספייס - מוציאה את האוויר, ומכניסה גם אותו למקרר. הוא נותר סגור עד שיש צורך למלא את המבחנות מחדש.
*תמיד בפינת הקפה, יש כמות מבחנות שמשמשות ליום אחד.
*על כל מבחנה שהשתמשתי בה, מוציאה אחרת מהמקרר.
נערך לאחרונה על ידי דור_א ב 07/10/2021 10:58, נערך פעם 1 בסך הכל.
! Coffee - You can sleep when you're dead

Gilan
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: ינואר 2019
נתן תודות: 22 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #7 

04/10/2021 23:16  
דור_א כתב:
חבל שזה מפורסם כאן, בלוח... ולא במקום שמיועד לו...
בכל מקרה,

רע מאוד להוציא פולים מהקפאה או מהמקרר ולהעבירם ישירות להופר. זה הדבר הכי גרוע לעשות לפולים. לחות :!:
...
עבור מה שאני טוחן באותו רגע לא אמורה להיות בעיה עם זה?
הרי יש כאלו המשפריצים על הפולים לפתרון בעיות חשמל סטטי - מן הסתם זה מוסיף לחות ואין עם זה בעיה?

zovirax
סמל אישי של משתמש
חבר במועדון ה-15K
חבר במועדון ה-15K
הודעות: 15618
הצטרף: פברואר 2006
שם מלא: zovirax
נתן תודות: 269 פעמים
קיבל תודות: 303 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #8 

@boren
אתה שופך את השקית חדשה לקופסא הזאת ששלחת , וכל שימוש לוקח ממנה X גרם ומחזיר לארון?

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #9 

אני מעביר ממנה פולים למיכל קטן שמספיק ליום או יומיים. ממנו אני עושה single-dosing, או (כשמארח) מעביר כמות של כמה שוטים ישירות להופר ומשתמש בטחינה on-demand.

zovirax
סמל אישי של משתמש
חבר במועדון ה-15K
חבר במועדון ה-15K
הודעות: 15618
הצטרף: פברואר 2006
שם מלא: zovirax
נתן תודות: 269 פעמים
קיבל תודות: 303 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #10 

ומה עושה עם השקית?

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #11 

אני משתמש במיכלי AirScape בעיקר לפולים שאני קולה בעצמי (באטצ'ים של 300 גרם). כשאני מזמין קפה קלוי (בד"כ סוגים של חד זני מיוניקו) אני שומר אותם בשקיות שלהם, שכוללות שסתום חד כיווני. אני מצמצם את השקיות כך שלא יהיה בהן אוויר מיותר.

דור_א
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: ספטמבר 2020
נתן תודות: 33 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #12 

Gilan,
אם אתה מוציא ומשתמש מיד זה בסדר.
לא כמו שכתבו כאן - לחמם על המכונה...
נערך לאחרונה על ידי דור_א ב 07/10/2021 11:01, נערך 2 פעמים בסך הכל.
! Coffee - You can sleep when you're dead

Gilan
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 38
הצטרף: ינואר 2019
נתן תודות: 22 פעמים
קיבל תודות: 9 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #13 

@דור_א

אמרת שמה שאני מציע יוביל לבעית לחות.
לחות היא בעייתית לאורך זמן לא אם הפולים נפגשים איתה רגע לפני הטחינה.
מה הבעיה בלטחון פולים קפואים? עד שהטחינה נגמרת הם כבר מתחממים מהפעולה גם ככה.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #14 

אם שקית של פולים מתמלאת בלחות זה גורם לפולים להתיישן יותר מהר. לעומת זאת אם מדובר על מבחנה בודדת שמיועדת לשימוש מיידי אז אין אספקט של התיישנות, ואולי יש בכך אפילו תועלת כי מדובר במאין RDT. גם היו מי שטענו כאן בפורום בעבר שיש יתרונות אחרים לטחינה של פולים קפואים, אבל אני לא זוכר מה הם ואין לי כוונה לנסות. כל ההתעסקות עם מבחנות היא מעבר למה שמתאים לי לעשות.

דור_א
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: ספטמבר 2020
נתן תודות: 33 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

Re: איחסון פולי קפה

נושא שלא נקרא #15 

רק להבהיר, שאני דיברתי על טחינה בטמפ' החדר ושל פולים שירדו אליה מהמקרר.
טחינה מידית מהמקרר - גם טוב.
מהמקפיא - לא יודעת.
נערך לאחרונה על ידי דור_א ב 07/10/2021 11:03, נערך 3 פעמים בסך הכל.
! Coffee - You can sleep when you're dead

שלח תגובה

חזור אל “לוח מכונות ומוצרי קפה”