מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



יאללה מתחילים


עמוד 1 מתוך 3
עבור לעמוד  1  |  2  |  3  |  הבא 
   פורומים > קפה > מכונות ידניות ומטחנות
מחבר הודעה
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #1  נשלח: ג' 19/02/2013 9:17
יאללה מתחילים

הגיע הבזרה (07) , מטחנה בזרה תגיע עוד חודשיים.
לבינתיים אני משתמש במטחנה זמנית - גרינטה.


טוב זה הסט הראשון שלי ,מעולם לא החזקתי ידית חליטה והתוצאות בהתאם
קפה כל כך *** בחיים לא שתיתי

מים בצבע שחור , נחבר לסיפולוקס יהיה קולה.

יש לי כמה שאלות -
המטחנה - החלק העליון שלה מתברג בצעדים אני מניח כדי לקרב בין הדיסקיות.

שיחקתי להנאתי ופירקתי אותו מהמקום בהברגה שמאלה , אחרי זה הברגתי חזרה. השאלה ממתי מתחילים לספור את הצעדים ?
מבריגים עד הסוף ואז מתחילים לספור אחורה ?
כי יש כמה סיבובים שלמים עד שזה לא יכול יותר להתברג ולצעדים אני מניח אין משמעות בחלק מהסיבובים האלה השאלה ממתי.
האמת ניסיתי ואמשיך לנסות אבל אם אני רחוק סיבובים ולא צעדים יקח לי עוד הרבה ניסיונות להתכנס

מישהו מכיר ?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
NEGRO (גלעד שמחי)
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Apr 20, 2010

מיקום: אלישיב
הבעות תודה: 242
מספר הודעות: 1082

 #2  נשלח: ג' 19/02/2013 9:45

אוי ואבוי.
כדי לחסוך הרבה זמן וכסף, אני ממליץ לך לקפוץ לאחד החברים שגר קרוב אליך לקבלת הדרכה
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #3  נשלח: ג' 19/02/2013 9:49

תגיד , אם היו לי חברים בריסטות הייתי מעלה שאלות לפה ?

מוזר.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
pup26 (רועי)
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Oct 15, 2007

מיקום: שערי תקוה
הבעות תודה: 84
מספר הודעות: 2790

 #4  נשלח: ג' 19/02/2013 10:03

איפה אתה גר?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #5  נשלח: ג' 19/02/2013 10:08

גר בבאר שבע

אני דיי סקפטי בכיוון הזה כי השעות הפנויות שלי הן דיי מאוחרות, רוב הזמן אני בהרצליה פיתוח.
אבל אני מבין שהמצב קטטוני.

הייתי מציע ככה , בואו ננסה קודם לכוון את המטחנה לאיזור הנומינלי ונראה איך נתקדם
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Mar 20, 2010
הבעות תודה: 268
מספר הודעות: 1421

 #6  נשלח: ג' 19/02/2013 10:24

אל תתיאש מהר, יש פה כנופיית באר שבעים פעילה ותומכת...

http://www.htcafe.co.il/vt182149.באר-שבעים
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כפיר_ש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר

הצטרף בתאריך:
  Jan 10, 2010

מיקום: מרכז
הבעות תודה: 563
מספר הודעות: 4714

 #7  נשלח: ג' 19/02/2013 10:31

הכי קל זה לכייל דק כשהמטחנה עובדת על ריק עד שאתה שומע שהדסקיות נוגעות קלות אחת בשניה ואז מיד לעצור ולשחרר כמה קליקים אחורה עד שאין נגיעה.

שם אתה כבר דיי בכיוון עובי טחינה לאספרסו ונסה להגיע למצב שאתה חונק את המכונה או שיוצא לך קפה בטפטוף איטי ומשם שחרר קליק או שתיים לכיוון הגס עד שהקפה יזרום בזרזיף איטי ודק.

נסה להיות עקבי בכמות הקפה בידית, מלא עד שיש ממש גבעה בולטת של קפה בסלסילה, פזר עם האצבע את הקפה על פני כל הסלסילה ועם גב האצבע פנה בצורה ישרה את העודפים.

דחס הכי מאוזן שאתה יכול ולא חייב ממש חזק רק כדי שפני הקפה יהיו שטוחים ומאוזנים והקפה יידחס מעט פנימה - עוד מדד לכמות הוא כמה שוקע הטמפר בסלסילה, כמות נכונה תגרום לשקיעה של כמעט כל הפיסטון של הטמפר בתוך הסלסילה וזה המרווח שיהיה לאחר הדחיסה.

חשוב לא לשכוח לחמם את המכונה לפחות חצי שעה מראש, לפני החליטה לבצע קולינג פלאש של 6-7 שניות לפחות כדי לפנות מים רותחים ממחליף החום ואז להמתין כ 30 שניות ולחלוט.

בהצלחה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #8  נשלח: ג' 19/02/2013 11:04

מעולה כפיר.

אנסה בערב ואדווח , תודה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
hosq
כתב קפה
כתב קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009
הבעות תודה: 277
מספר הודעות: 4976

 #9  נשלח: ג' 19/02/2013 15:10

האמת שהדרכה קצרה, גם בתשלום, על הסט שלך, תחסוך לך כל כך הרבה עגמת נפש, שזה שווה את המאמץ
_________________
what's next?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
dgent
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Jul 29, 2007

מיקום: חו"ל
הבעות תודה: 125
מספר הודעות: 2142

 #10  נשלח: ג' 19/02/2013 15:12

hosq כתב:
האמת שהדרכה קצרה, גם בתשלום, על הסט שלך, תחסוך לך כל כך הרבה עגמת נפש, שזה שווה את המאמץ

תחסוך גם קפה אז אולי כן , תחסוך גם כסף
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #11  נשלח: ג' 19/02/2013 22:19

טוב עידכונים ,
לפי עצותיו של כפיר הגעתי לרמת טחינה למיטב הבנתי טובה מאד.
הקפדתי על כל מילה בהודעה כמו חייל צפון קוריאני ואכן יש תוצאות , הורדתי בערך 400 גרם קפה בניסיונות אבל בכיף.

בסלסלת דאבל יוצא קפה נהדר. זמן חליטה בערך 30 שניות ,העוגיה אחידה לגמרי שטוחה מלמעלה בלי מכתשים בהקשה על הנוק בוקס יוצאת כמקשה אחת, לא יבשה מדי ולא רטובה , קפה חום אדמדם המון קרמה. לא חמוץ בכלל , נוטה למריר.

סלסלת סנגל - אנ לא יודע אם זה בגלל שאין לי טמפר בגודל המתאים (יש לי 58 מ"מ עץ לפי המחיר הוא כנראה מהמובחרים) אבל מחר אנסה לעבוד עם הטמפר המאפן שמסופק עם המכונה. עצות פה יתקבלו בברכה כי המצב קשה.
רוב הניסיונות לא צלחו - או שהכל יצא דרך התלת , או שיצא קפה שרוף.

ההקצפה חזקה מאד מה זה הדבר הזה, מחר אני מחבר לעצמי מצנח.
אני עובד עם קנקן 330 קלאסי (צר למעלה רחב למטה עם פיה) - אכן דרוש אימון רב.

החלטתי לעצב לעצמי בובת קרטון של הקדימה שלי כמו של השוטרי תנועה , אישתי תראה בעיקר את הגב בשבועות הקרובים.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כפיר_ש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר

הצטרף בתאריך:
  Jan 10, 2010

מיקום: מרכז
הבעות תודה: 563
מספר הודעות: 4714

 #12  נשלח: ג' 19/02/2013 22:31

שמח לשמוע שהסתדרת, ככה לומדים הכי טוב...

לגבי הסינגל, תוודא שאתה לא מעמיס מידי קפה וסביר להניח שתצטרך לטחון מעט יותר דק ביחס לדאבל.

קשה להוציא שוטים טובים בסינגל לפחות על ההתחלה ואתה לא צריך להסתער ישר על הכל בבת אחת.
אני מציע להתרגל לדאבל קודם ולתרגל וללמוד לחוש את המכונה ובכלל את כל התהליך כדי שתוכל להבין מיד מה לא טוב ואיך אפשר לתקן - אין תחליף לנסיון לא משנה כמה יסבירו לך איך.

אל תפחד להתנסות ולטעות, תשנה דברים ונסה להבין כיצד החליטה מושפעת.

תקפיד תמיד על שימוש בקפה טרי ככל האפשר ואל תאחסן אותו בהופר אלא מלא כמות ליום אחד...

בצע שגרת ניקוי קבועה בסיום כל סשן והקפד לעבור גם על הגומיה של ראש המכונה וכמובן בקפלאש כל שלושה שבועות בערך.

בהצלחה והמון הנאה מהסט.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #13  נשלח: ג' 19/02/2013 22:51

המון תודה ! הקומפלימנטים לך אני מאד נהנה.

אין עדיין סט , המטחנה גרינטה מרגישה *** ממש *** מוציאה גושים גושים.

BB05 תגיע עוד חודשיים שלושה.

לגבי הציוד מסביב -

אני מניח שזה יכול לעניין פה אנשים - בסולתם רדד מוכרים קופסאות ואקום עם משאבה נפרדת.
יש לי אותם בדיוק משבת בערב אז אי אפשר כל כך לדעת כמה הן עמידות, אבל מהתעסקות איתן מהיומיים האחרונים ההתרשמות טובה מאד. ואקום חזק מאד. 2.3 ליטר.
(במבצע במקום 100 , 40 שקל כולל משאבה)

על הניקיון והתחזוקה אני מקפיד מאד. המים הם מקנקן בריטה יש לי סטוק של פילטרים.
ד"א כדאי לקנות גם פילטר רזין ? המכונה עצמה לא מגיעה עם שום פילטר.

הטבליות שקניתי לבאקפלאש הן duramachine של פסקל , נראה אם יעשו את העבודה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
nimitzg
כתב קפה
כתב קפה

הצטרף בתאריך:
  Dec 13, 2007
הבעות תודה: 216
מספר הודעות: 1926

 #14  נשלח: ג' 19/02/2013 23:28

panko כתב:


על הניקיון והתחזוקה אני מקפיד מאד. המים הם מקנקן בריטה יש לי סטוק של פילטרים.
ד"א כדאי לקנות גם פילטר רזין ? המכונה עצמה לא מגיעה עם שום פילטר.

הטבליות שקניתי לבאקפלאש הן duramachine של פסקל , נראה אם יעשו את העבודה.


בריטה זה אולי קביל כפתרון זמני של מספר ימים.
או פילטר רזין או חיבור ישיר למרכך.
כל פתרון ״יצירתי״ אחר מסכן את הפילגש שלך.

_________________
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)


נערך בפעם אחרונה על-ידי nimitzg בתאריך ו' 22/02/2013 8:45, נערך סך הכל פעם אחת
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
panko
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Dec 15, 2012
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 36

 #15  נשלח: ד' 20/02/2013 0:07

לפילגש שלי למיטב ידיעתי מהשלוש שנים האחרונות אין חיבור לפילטר רזין , לאישתי הנוכחית יש ..

טוב הלחצת. חשבתי שבריטה הוא המיטבי והרזין זה גיבוי.

אני רואה ברשת אחד ב20 ואחד ב45 , יש הבדל באיכות\גודל ?

http://www.secreto.co.il/?view=products&id=497...

http://www.coffeetime.co.il/product.asp?productid=...
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון חורף - ישראל (GMT+2) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > מכונות ידניות ומטחנות עבור לעמוד  1  |  2  |  3  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht