שבוע טוב לכולם
מחפש ולא מוצא מבצעים לסכיני Zwilling
אם מישהו פגש מבצע BF לסכיני Zwilling שיעדכן פה או בפרטי.
תודה רבה
שרשור הסכינים הרישמי של HT
- molvy (פותח השרשור)
- חבר במועדון HT
- הודעות: 6718
- הצטרף: מרץ 2010
- נתן תודות: 1245 פעמים
- קיבל תודות: 1309 פעמים
·מנסיון של שלושה סכינים של צווילינג ביחס למחיר אני מאוד מאוכזב. הסכין לא יודעת לשמור על חוד והיא מתכהה מהר מאוד יש לי שני סכינים של ארקוס וסכין אחת שרכשתי באירוע של הגרילרים לחברי הפורום והם הרבה יותר מוצלחות מהצוולינג ויותר זולותmolvy כתב:שבוע טוב לכולם
מחפש ולא מוצא מבצעים לסכיני Zwilling
אם מישהו פגש מבצע BF לסכיני Zwilling שיעדכן פה או בפרטי.
תודה רבה...
שווה מחשבה ...
כשאתה מת אתה לא יודע שאתה מת ,רק לאחרים זה קשה.
אותו דבר כשאתה טיפש.
אותו דבר כשאתה טיפש.
·shay1 כתב:·מנסיון של שלושה סכינים של צווילינג ביחס למחיר אני מאוד מאוכזב. הסכין לא יודעת לשמור על חוד והיא מתכהה מהר מאוד יש לי שני סכינים של ארקוס וסכין אחת שרכשתי באירוע של הגרילרים לחברי הפורום והם הרבה יותר מוצלחות מהצוולינג ויותר זולות......
שווה מחשבה ......
ממליץ על סכיני SHUN, הכי חדים שהיו לי מעולם.
יש עליהם מבצעים כל הזמן באתר של www.williams-sonoma.com/
נחכה לראות מה יהיה בשישי
- molvy (פותח השרשור)
- חבר במועדון HT
- הודעות: 6718
- הצטרף: מרץ 2010
- נתן תודות: 1245 פעמים
- קיבל תודות: 1309 פעמים
·molvy כתב:@shuali
יכול להיות שהם (SHUN)הסכינים הכי חדים אבל הם יקרים רצח.
קיבלתי המון המלצות חמות על Zwilling עם הלוגו של התאומים והם יקרים מעט פחות מה SHUN
אבל פה הורידו לי את הרוח מהמפרשים גם בנושא הזה...... נראה לי שאני אלך לקנות אינטרקונקט מזהב במחיר מופקע...
דווקא ממש לא, אני קניתי במבצעים שהיו סכיני SHUN במחירי שחיטה (50$ לסכין שנמכרה ב150$, 30$ לסכין של 90$ ).
פשוט סכינים תענוג.
תחפש סרטונים ביוטיוב תראה על מה מדובר. בכל מקרה אני יעקוב בבלאק פריידי ואשלח לך במקרה ואתקל במבצע שווה.
כל שנה אני קונה 1-2 סכינים שלהם וכבר יש לי סט של 5 (סכיני שף, סכיני utility, סנטוקו).
קניתי גם אבן השחזה, פעם בחצי שנה מעביר אותם עליה. התוצאה סכינים חדים יותר מסכיני מנתחים
#t=06m25s
תעביר ל6:25
- wallalon
-
- חבר ותיק
- הודעות: 1924
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: מרכז
- נתן תודות: 48 פעמים
- קיבל תודות: 190 פעמים
·shuali כתב:·......
דווקא ממש לא, אני קניתי במבצעים שהיו סכיני SHUN במחירי שחיטה (50$ לסכין שנמכרה ב150$, 30$ לסכין של 90$ ).
פשוט סכינים תענוג.
תחפש סרטונים ביוטיוב תראה על מה מדובר. בכל מקרה אני יעקוב בבלאק פריידי ואשלח לך במקרה ואתקל במבצע שווה.
כל שנה אני קונה 1-2 סכינים שלהם וכבר יש לי סט של 5 (סכיני שף, סכיני utility, סנטוקו).
קניתי גם אבן השחזה, פעם בחצי שנה מעביר אותם עליה. התוצאה סכינים חדים יותר מסכיני מנתחים
#t=06m25s
תעביר ל6:25...
כנראה מתחת לרמת מחירים שאתם מדסקסים, אבל הזמנתי לפני שנה סט סכינים של Calphalon מסדרת Contemporary ואנחנו מאוד מרוצים.
הלוגו של התאומים . בנוסף פעם שלחתי ליבואן את אחד הסכינים להשחזה הסכין חזרה הרוסה .molvy כתב:@shay1
ראשית תודה על שיתוף האינפורמציה לגבי הסכינים
האם אלו הסכינים עם הלוגו של התאומים או הלוגו של האיש עם המקל?
יש הבדלים מאוד מהותיים באיכות בניהם.
·...
תנסה את ארקוס או את הסכינים שהיו במבצע באירוע של הגרילים (לא זוכר כרגע את שם החברה של הסכינים)
כשאתה מת אתה לא יודע שאתה מת ,רק לאחרים זה קשה.
אותו דבר כשאתה טיפש.
אותו דבר כשאתה טיפש.
יש לא מעט סכינים בשוק חלקם טובות חלקם פחות יש לי סכין שרכשתי בארץ מיוצרת ביפן של tescoma וגם אני לא מבסוט ממנהshuali כתב:·......
ממליץ על סכיני SHUN, הכי חדים שהיו לי מעולם.
יש עליהם מבצעים כל הזמן באתר של www.williams-sonoma.com/
נחכה לראות מה יהיה בשישי...
כול הסכינים חדות השאלה כמה זמן הם שומרות על החדות בעבודה . שמירה על חדות תלויה לא מעט באייכות וחיסום הפלדה של הסכין בחיסום גבוה כגון HRC50-60 ניתן לקבל עמידות בשמירה על החדות לאורך זמן אבל הסכין יותר שבירה במקרה של נפילה או מכה חזקה בתנועה לא נכונה. בחיסום של HRC נמוך יותר הפלדה רכה יותר ויותר גמישה אבל לא שומרת על חדות לאורך זמן. המשחק של החיסום הוא גדול מאוד הכול תלוי מה רוצים לקבל בסופו של דבר מהלהב
כשאתה מת אתה לא יודע שאתה מת ,רק לאחרים זה קשה.
אותו דבר כשאתה טיפש.
אותו דבר כשאתה טיפש.
·אתה משווה טסקומה לשון????? נו באמת זה כמו שתשווה מסך פיילוט לסוני...shay1 כתב:יש לא מעט סכינים בשוק חלקם טובות חלקם פחות יש לי סכין שרכשתי בארץ מיוצרת ביפן של tescoma וגם אני לא מבסוט ממנה......
כול הסכינים חדות השאלה כמה זמן הם שומרות על החדות בעבודה . שמירה על חדות תלויה לא מעט באייכות וחיסום הפלדה של הסכין בחיסום גבוה כגון HRC50-60 ניתן לקבל עמידות בשמירה על החדות לאורך זמן אבל הסכין יותר שבירה במקרה של נפילה או מכה חזקה בתנועה לא נכונה. בחיסום של HRC נמוך יותר הפלדה רכה יותר ויותר גמישה אבל לא שומרת על חדות לאורך זמן. המשחק של החיסום הוא גדול מאוד הכול תלוי מה רוצים לקבל בסופו של דבר מהלהב...
סכין של שון בעבודה נכונה צריכה השחזה בערך פעם ב4 חודשים בשימוש בייתי וגם אם לא תשחיז היא עדיין תהיה יותר חדה מרוב הסכינים שתמצא בחנויות
שון הם אומנם לא הטופ והם אפילו יקרים לעומת מתחרים לא פחות טובים (וושטוף למשל ) אבל הם בהחלט סכינים איכותיים שאפילו הרבה שפים ממליצים עליהם.
תיכנס לכל דגם שהוא של shun באמאזון, רובם ככולם מדורגים ב 4.5-5 כוכבים
·mp3lll כתב:לאאאאא הרסתם את הדיון לדיון על סכינים.. שחררו את הדיון בבקשה....
·molvy כתב:@shuali
יכול להיות שהם (SHUN)הסכינים הכי חדים אבל הם יקרים רצח.
קיבלתי המון המלצות חמות על Zwilling עם הלוגו של התאומים והם יקרים מעט פחות מה SHUN
אבל פה הורידו לי את הרוח מהמפרשים גם בנושא הזה...... נראה לי שאני אלך לקנות אינטרקונקט מזהב במחיר מופקע...
עד 65% הנחה על סכיני ווסטוף
http://www.williams-sonoma.com/shop/cut ... t-wusthof/
- molvy (פותח השרשור)
- חבר במועדון HT
- הודעות: 6718
- הצטרף: מרץ 2010
- נתן תודות: 1245 פעמים
- קיבל תודות: 1309 פעמים
·molvy כתב:@shuali
·
סליחה על השאלה אבל זו פעם ראשונה שאני שומע על Wusthof..... אז Wusthof מול Zwilling עם הלוגו של התאומים...... מי יותר טוב?
mp3lll
סליחה אבל לא הפכנו את הדיון לדיון על סכינים אלא גם דיון על סכינים....
אותה רמה פחות או יותר
http://www.spanganga.org/top-picks/best-chef-knives
- molvy (פותח השרשור)
- חבר במועדון HT
- הודעות: 6718
- הצטרף: מרץ 2010
- נתן תודות: 1245 פעמים
- קיבל תודות: 1309 פעמים
·molvy כתב:@shay1
·
בביקורת ל Zwilling הם כן מתייחסים לכך שאין כמעט צורך להשחיז אותו משהו שלדעתי כן מתייחס לאיכות הלהב וגם לאיכות הפלדה שממנה עשוי הסכין...
כל סכין דורשת תחזוקה לא משנה עד כמה היא איכותית.
התחזוקה כוללת יישור הלהב על ידי honing steel פעם בשבוע (מוט ברזל, ניתן לראות בשימוש אצל הקצב לפני שהוא חותך) והשחזה פעם במספר חודשים (תלוי בשימוש).