מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



יש פה במקרה חובבי HARIO V60? אם כן, כנסו


עמוד 1 מתוך 2
עבור לעמוד  1  |  2  |  הבא 
   פורומים > קפה > בית הקפה
מחבר הודעה
Gingi (Yuval)
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 25, 2013
הבעות תודה: 7
מספר הודעות: 84

 #1  נשלח: ה' 26/03/2015 23:00
יש פה במקרה חובבי HARIO V60? אם כן, כנסו

אשמח אם תשתפו שיטות, מתכונים, זמנים, שיטות וכד'.
אחלה שיטה לקפה לדעתי.
תודה.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
דבוטאנט (עפר ש)
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009

מיקום: כפר סבא
הבעות תודה: 1134
מספר הודעות: 11723

 #2  נשלח: א' 29/03/2015 11:31

כן - התפעול כמעט זהה למליטה ועל זה יש מאמר.
יש מדריך לכמקס וזה זהה: http://stumptowncoffee.com/brew-guides/chemex/
Zה הכי טוב:
http://how2heroes.com/videos/techniques/manual-cof...

_________________
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
(1) הבעות תודה: Nidgeh
פרופיל | שלח הודעה | חפש
דבוטאנט (עפר ש)
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Nov 26, 2009

מיקום: כפר סבא
הבעות תודה: 1134
מספר הודעות: 11723

 #3  נשלח: ב' 30/03/2015 10:10

יש לי מליטה 102 ו V60 לכוס אחת. ניסיתי לעשות ראש בראש פעם וחא ממש ראיתי הבדל אבל משהו ב V60 יותר נוח לערבל קצת תוך כדי ולהאט את הקצב.
_________________
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Nidgeh
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Sep 02, 2012
הבעות תודה: 21
מספר הודעות: 132

 #4  נשלח: ג' 31/03/2015 0:15

עשינו בעבודה השוואה ראש בראש בין כל מיני פילטרים - french press, פילטר זהב, bee house, האריו V60 וכבונוס - אירופראס. 5 עובדים מתוך 5 בחרו בV60. הטעם יותר נקי ואינטנסיבי. הפילטר זהב יצא הכי מימי ומשעמם.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Gingi (Yuval)
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 25, 2013
הבעות תודה: 7
מספר הודעות: 84

 #5  נשלח: ג' 31/03/2015 11:39

תודה.
לגמרי מסכים שקצב שפיכת המים משנה המון!
פרופיל | שלח הודעה | חפש
מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Mar 20, 2010
הבעות תודה: 273
מספר הודעות: 1440

 #6  נשלח: ג' 31/03/2015 12:20

לאלו שהצלחתם לעורר בהם עניין,

האם כדאי לקנות את ההאריו לכוס אחת או לשתי כוסות?

האם עדיף לקנות את ההאריו בגרסת הקרמיקה או הזכוכית?

האם עדיפים פילטרים לבנים או חומים? משנה התוצרת?

עד כמה הקומקום עם הפיה הצרה הוא קריטי להצלחת החליטה? האם זה של האריו הוא באמת עדיף על אחרים?

תודה מראש
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Nidgeh
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Sep 02, 2012
הבעות תודה: 21
מספר הודעות: 132

 #7  נשלח: ג' 31/03/2015 12:56

1- לא היה לי ניסיון עם כוס 1. קניתי ישר ל2
2 - בעבודה משתמשים בפלסטיק. בבית - פלדה. יתרון גדול של שניהם - ממש קשה לשבור אותם. קרמי או זכוכית צריך לחמם יותר זמן, אבל הם שומרים חום גם יותר טוב. לא יודע עד כמה זה משפיע לטעם הסופי בכוס. לא בדקתי.
3 - לבנים לא (או כמעט לא) משאירים טעם של נייר. חומים צריך לשתוף יותר זמן. אבל הם יותר ידידותיים לסביבה בתהליך היצור שלהם.
4 - עוזר ממש. יש לי 2 - bonavita ו-hario. האריו יותר נוח למזיגה ועשוי מנירוסטה יותר איכותית. עם דגמימ אחרים לא היה לי ניסיון.
בונוס - ממש עוזר סטופר ומשקל מדויק. תתחיל מהיחס 1:17 קפה למים. (למאג 320-330 מל משהו כמו 19 גר. קפה) זמן חליתה כולל blooming - משהו כמו 3.5 דקות.יותר מ4.5 יהיה מר מידי. פחות מ2.5 - דליל.
(1) הבעות תודה: מיץ_פטל
פרופיל | שלח הודעה | חפש
lumberjack
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Jan 03, 2011
הבעות תודה: 3
מספר הודעות: 52

 #8  נשלח: ג' 31/03/2015 17:00

מיץ_פטל כתב:
לאלו שהצלחתם לעורר בהם עניין,

האם כדאי לקנות את ההאריו לכוס אחת או לשתי כוסות?

האם עדיף לקנות את ההאריו בגרסת הקרמיקה או הזכוכית?

האם עדיפים פילטרים לבנים או חומים? משנה התוצרת?

עד כמה הקומקום עם הפיה הצרה הוא קריטי להצלחת החליטה? האם זה של האריו הוא באמת עדיף על אחרים?

תודה מראש
·

אני מציע לך לבדוק גם Chemex + Kone.
http://ablebrewing.com/products/kone-coffee-filter

שיחקתי עם דיי הרבה פילטרים ואני מאוד ממליץ על ה Chemex.
(1) הבעות תודה: מיץ_פטל
פרופיל | שלח הודעה | חפש
מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Mar 20, 2010
הבעות תודה: 273
מספר הודעות: 1440

 #9  נשלח: ג' 31/03/2015 21:07

lumberjack

תודה, גם בהשוואה להאריו?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Nidgeh
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Sep 02, 2012
הבעות תודה: 21
מספר הודעות: 132

 #10  נשלח: ג' 31/03/2015 23:10

קמקס ממש טעים וצלול. תה של קפה עם פילטרים נייר. עם Kone שאלה באמת ל-lumberjack
כך זה תלוי מהטעם שלך. אם אתה אוהב ממש נקי ו"עדין" - קמקס. יותר "חזק" ועדיין נקי וחלק - חאריו. משהו כזה.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Nidgeh
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Sep 02, 2012
הבעות תודה: 21
מספר הודעות: 132

 #11  נשלח: ג' 31/03/2015 23:40

אל תשכח שיש עוד אופציות. bonavita immersion dripper או espro french press...


פרופיל | שלח הודעה | חפש
Nidgeh
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Sep 02, 2012
הבעות תודה: 21
מספר הודעות: 132

 #12  נשלח: ג' 31/03/2015 23:45

bonavita יותר קרוב להאריו. קצת פחות נקי אבל יותר נוח להכנה. espro - יותר קרוב לקמקס מבחינת הטעם (עדין) אבל קצת פחות נקי. בגלל ששניהם - immersion drippers, אפשר בקלות לגון חוזק.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
lumberjack
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Jan 03, 2011
הבעות תודה: 3
מספר הודעות: 52

 #13  נשלח: ד' 01/04/2015 16:55

אני מעדיף את השימוש ב kone על פילטרים מנייר. יש יותר גוף.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Gingi (Yuval)
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 25, 2013
הבעות תודה: 7
מספר הודעות: 84

 #14  נשלח: א' 05/04/2015 12:03

תשובה למיץ פטל

האם כדאי לקנות את ההאריו לכוס אחת או לשתי כוסות?
תלוי כמה אתה שותה. וכמה קפה אתה טוחן לכוס אחת.

האם עדיף לקנות את ההאריו בגרסת הקרמיקה או הזכוכית?
לא ולא. פלסטיק. לא נראה לי שיש הבדל.

האם עדיפים פילטרים לבנים או חומים? משנה התוצרת?
לבנים. תוצרת יפן.

עד כמה הקומקום עם הפיה הצרה הוא קריטי להצלחת החליטה? האם זה של האריו הוא באמת עדיף על אחרים?
לא קריטי אבל הוא שומר על טמפ חליטה קבוצע שהיא בערך 200F. גם אם תרד חמש מעלות זה יצא טוב.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
Gingi (Yuval)
חבר פעיל
חבר פעיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 25, 2013
הבעות תודה: 7
מספר הודעות: 84

 #15  נשלח: א' 05/04/2015 12:04

Nidgeh
·
נראה יפה מאוד.
לדעתי הארופרס זה צורת החליטה עם הכי הרבה פוטנציאל. לו בכדי יש מלא תחרויות של המוצר הזה.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > בית הקפה עבור לעמוד  1  |  2  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht