מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה
עוד בקבוצת HT



רשמים ראשוניים מקלייה במכשיר פופקורן


עמוד 1 מתוך 2
עבור לעמוד  1  |  2  |  הבא 
   פורומים > קפה > תערובות קפה וקלייה ביתית
מחבר הודעה
Lotanco (לוטן כהן)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 27, 2016
הבעות תודה: 8
מספר הודעות: 38

 #1  נשלח: שבת 15/10/2016 15:16
רשמים ראשוניים מקלייה במכשיר פופקורן

אז החלטתי להכנס לתחום הקלייה לאחר שקראתי מדריכים ושרשורי הצלחות ואכזבות של חברי פורום שקולים לעצמם קפה בבית.

קניתי השבוע מכשיר פופקורן ב79.9₪ ברמי לוי מתוצרת יונדאי 1200 וואט וכחצי קילו אתיופיה וכחצי קילו סופרימו משוק רחובות (ממש זול שם, 25 עד 37 שח לקילו).

ביצעתי ביומיים האחרונים 7 קליות בסך הכל ואני מטפס מעלה בעקומת ההשתפרות מקלייה לקלייה (כמובן שיש לי עוד המון ללמוד אבל זה רק מלהיב אותי יותר).

בהתחלה, נבהלתי שמכשיר הפופקו כיבה את עצמו במהלך הקליה ועד שהבנתי מה קורה, חלק מהפולים חטפו מכת חום והיתר יצאו כאילו שמו קרם הגנה. בנוסף, חשתי שהפלסטיקה על סף רתיחה ודאגתי שאני עושה משהו שלא כשורה.

לאחר מכן, הבנתי את השטאנץ ונעזרתי במקל עץ ארוך כדי להתחקות אחר פעולת הערבול של המכשיר בעת שהוא חודל מלעבוד עד שמצטנן מעט.

בעוד שאני מתגרה במכשיר ומעלה את משקל האצווה מקלייה לקלייה (החל ב40 גרם וכלה ב80 גרם באינטרוולים של כ10-5 גרם) למדתי כי יש לעזור למכשיר בערבול בדקה הראשונה לקלייה כאשר מותחים את הגבול עם אצווה של 80גרם או קרוב לכך. בתוך כך, הבחנתי כי קצב הקלייה עולה ביחס הפוך למשקל האצווה (הגיוני).

בקלייה החמישית החלטתי לצרף מאוורר כבר מזמן אפס שיקרר את דופן מכשיר הפופקורן במהלך הקליה תוך שהוא מכוון אליו במקסימום מהירות ובזווית של -45 מעלות לערך (האוויר נזרק לתוך תוף הקליה ואל דפנות הפלסטיק של המכשיר יחדיו). בנוסף, ויתרתי על המכסה\משפך שמרכיבים בחלקו העליון של המכשיר עקב חימום יתר והדיפת המאוורר.
שמתי לב, שכאשר הוספתי מאוורר, משך הקלייה הוכפל מ4-4.5 דקות ל8.5-9 דקות עד השמע צליל של קיסמים נשברים שתואר כאן כפיצוץ שני. מדובר על אצווה של 50-65 גרם.

בקלייה השביעית, קליתי 80 גרם אתיופיה עם מאוורר על מקס' מהירות שמכוון למכשיר הפופקו תוך ערבול ידני באמצעות מקל עץ כאשר המכשיר חודל מלהזרים אוויר חם. התוצאה- 11 דקות עד הישמע פיצוץ שני!

את הפולים המקוררים לאחר קלייה, אחסנתי בחושך בשקיות נפרדות לכל אצווה תוך הוצאת האוויר מהשקיות, סגירתן וסימונן בתאריך ואופי הקלייה ומשקל התחלתי של האצווה וזן הפולים.

במהלך השבוע הקרוב אערוך סדרת טעימות לכל אחת מהאצוות לאחר 2,4,7 ימים מיום הקליה על מנת ללמוד מה קליתי.
אני לא יודע למה לצפות מכל קלייה וזן מבין האתיופי והקולומביאני. כשאאפיין אותם, אערבב אותם ביחס של 50/50 ואתרשם. אחר כך, אם ישארו לי פולים, אנסה יחסים שונים.

בקרוב, אבצע שדרוג למכשיר הפופקורן בדומה למדריך שהועלה לכאן לפורום. אתחיל בהפרדת המפוח מגוף החימום ובהמשך אני מקווה כבר להוסיף מד טמפ' ודימר לעוצמת האוורור.

נ.ב. ביצעתי קלייה אחת בסיר פופקורן עם ידית בחישה. הקלייה היתה יחסית אחידה אם כי התהליך עצמו פחות מהנה ומעייף יותר. בנוסף, הגלאי עשן החל לצפצף בתום הקליה כי נאלצתי לקלות במטבח על הכירה בניגוד למכשיר הפופקורן אותו מיקמתי במרפסת השמש.


לסיכום, קליית קפה היא חוויה מסעירה ומהנה, מעבירה את הזמן בהנאה וביצירה של מוצר שלבסוף מספק חוויה חד (לפעמים רב) פעמית שמשאירה זכרון טוב או פחות טוב שנוצר במו ידינו. בנוסף, זה כיף לדעת שיש עוד הרבה מה ללמוד, לשאוף, להשתדרג ולגוון.


רק רציתי לשתף


קלייה #7 - אתיופיה, מכשיר פופקורן, 11 דקות בתחילת פיצוץ שני.

קלייה בצירוף מאוורר לצינון גוף מכשיר הפופקורן

| פרופיל | שלח הודעה | חפש
itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 04, 2011

מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
הבעות תודה: 305
מספר הודעות: 2291

 #2  נשלח: שבת 15/10/2016 16:08

תהיתי באמת על האיכות של המכשיור ואפ אכן יגיע לטמפרטורת קלייה.
תעיף מבט במדריך כדי לבטל את הניתוק.

_________________
מטחנה לה פאבוני
https://www.htcafe.co.il/vt254239.html
מרכך מים
https://www.htcafe.co.il/vp2545713
מד מים במיכל
https://www.htcafe.co.il/vt257975.html
החלפת סכינים
https://www.hometheater.co.il/vt329660.html
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Lotanco (לוטן כהן)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 27, 2016
הבעות תודה: 8
מספר הודעות: 38

 #3  נשלח: שבת 15/10/2016 16:22

itamars2
·
קראתי את המדריך לשדרוג המכשיר פופקורן
אני אשדרג אותו בימים הקרובים כדי לבטל את ניתוק המפוח.
אשתדל לתעד את מהלך השדרוג של היונדאי אם המעגל שלו שונה מזה שמתואר במדריך.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
yoyomf (יואל)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 10, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 23

 #4  נשלח: א' 16/10/2016 5:06

המאוורר רעיון טוב ,אצלי בהשוואה תוך 4-5 דקות גג הקלייה מוכנה .
כדי שהמכונה תמשיך לעבוד ללא הפסקה צריך לנתק את התרמוסטט :
1) שיחרור מכסה העליון השחור (3 ברגים)
2) ניתוק תרמוסטט -במכונה שלי הוא הוצמד באמצעות חבק מתכת . צריך לשחרר את הבורג של החבק.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Lotanco (לוטן כהן)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 27, 2016
הבעות תודה: 8
מספר הודעות: 38

 #5  נשלח: א' 16/10/2016 7:32

yoyomf
·היי תודה , אגב לאחר הפוסט קליתי עוד 3 קליות עם שני מאווררים ולא אחד. הצלחתי להרחיק לכת עד 15 דקות קליה כמעט.

לגבי ניתוק התרמוסטט, זה לא מסוכן לדעתך? הפלסטיקה לא נמסה לך? מדדתי עם לייזר את הטמפ' של התוף במהלך הקליה וגיליתי שהטרמוסטט ממתק את גוף החימום בסביבות 220 מעלות צלסיוס ומחזיר אותו לפעולה בסביבות 180-185 מעלות. אין זה טווח מתאים לקליית קפה?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
yoyomf (יואל)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 10, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 23

 #6  נשלח: א' 16/10/2016 8:16

פלסטיק לא נמס כ"כ מהר , זה אולי יגרום להתקצרות חיי המכשיר .
לגבי הטמפ' https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_roasting-
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
אורניקו
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jan 04, 2016
הבעות תודה: 76
מספר הודעות: 403

 #7  נשלח: א' 16/10/2016 15:09

yoyomf
·
תלוי באיזה פלסטיק מדובר,
לא חסרים סוגי פלסטיק שכבר בטמפרטורות נמוכות יותר, גם אם לא ימסו - ישחררו
גזים שאתה ממש לא רוצה בקרבת הקפה שלך ועוד יותר לא רוצה לנשום אותם תוך
כדי קליה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
yoyomf (יואל)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Aug 10, 2015
הבעות תודה: 2
מספר הודעות: 23

 #8  נשלח: א' 16/10/2016 17:47

אורניקו
·מודה שלא בדקתי באיזה פלסטיק בדיוק מדובר , מהנסיון הקצר שלי עד עכשיו הפלסטיק לא נמס
הוא דומה לדעתי לכל פלסטיק אחר שמשתמשים בו למכונות פופקורן ולכן זה לא שונה .
את הרעיון לניתוק התרמוסטט לקחתי ממשתמשים אחרים בחו"ל ככה שזה די נפוץ.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Lotanco (לוטן כהן)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 27, 2016
הבעות תודה: 8
מספר הודעות: 38

 #9  נשלח: א' 16/10/2016 21:10

אז שדרגתי היום את המכשיר פופקו שלי וביטלתי את הבקרה על ידי התרמוסטט והוספתי נורית חיווי שמסמנת לי שהגוף חימום דולק על מנת להוסיף בקרת בטיחות. כמו כן, חיברתי ספק כח 24 וולט 2 אמפר למפוח על מנת שלא יפסיק לפעול.

על מנת להתחקות אחר פרופיל קליה בסיסי של קולי אויר בסיסיים, אני נעזר באקדח לייזר למדידת טמפ' תוך כיבוי והדלקה של גוף החימום באופן ידני (המפוח כאמור מצנן את המכשיר ללא הפסקה).

התוצאות מדברות בעד עצמן ואכן יש שיפור משמעותי ביכולת שלי לשלוט בתהליך הקלייה. בהמשך אחבר גשש טמפ' על מנת שאוכל לוותר על אקדח הלייזר. אין גבול לשדרוגים..... פרה פרה.
צירפתי תמונה של פולים שקליתי עם המכשיר פופקו המשודרג




_________________
"לפעמים אני מסוגל למות ממנת יתר של שביעות עצמית". סלבדור דאלי.
(1) הבעות תודה: itamars2
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 04, 2011

מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
הבעות תודה: 305
מספר הודעות: 2291

 #10  נשלח: ב' 17/10/2016 9:40

אני בזמנו חיברתי למאורר ספק עם מתח משתנה כך שאוכל לשלוט במהירות האורר.
שים לב שיש מודים שנותנים יותר שליטה עם PID וארדואינו,
לפני ששלי שבק חיים תכננתי לחבר אליו תרמוס שחתכתי את הקצה שלו מתוך כוונה להרחיב את כמות הקליה ולשים בקצה קולט מוץ (רשת מתכת נגד יתושים)

_________________
מטחנה לה פאבוני
https://www.htcafe.co.il/vt254239.html
מרכך מים
https://www.htcafe.co.il/vp2545713
מד מים במיכל
https://www.htcafe.co.il/vt257975.html
החלפת סכינים
https://www.hometheater.co.il/vt329660.html
(1) הבעות תודה: Lotanco
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Lotanco (לוטן כהן)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 27, 2016
הבעות תודה: 8
מספר הודעות: 38

 #11  נשלח: ב' 17/10/2016 11:01

itamars2
·
מגניב, האמת שחיברתי בהתחלה ספק כח עם מתח משתנה ובחנתי את יכולות האוורור החל מ15 וולט ועד 24 וולט והבחנתי שמתחת ל20 וולט למשל, האוורור די אימפוטנטי ואני בספק שיוכל להניע כ70-80 גרם פולים ירוקים. החלטתי שאני הולך על ספק קבוע של 24 וולט לעת עתה. אגב, על המנוע של המפוח כתוב שהוא 24V. ידוע לך אם ניתן לספק לו מתח קצת יותר גבוה ? או שהוא ישרף? ניסית? כי אני רוצה להעלות את משקל האצווה לאיזור ה100-150 גרם אך חושש שהמפוח לא יספק את הסחורה.
לגבי תוספת אורך לתוף- אני בדיוק עובד על מציאת זכוכית של עששית או פחית שימורים bottomless בקוטר הנכון כדי להתקין על המכשיר. לגבי קולט מוץ, רעיון יפה אך לא הבנתי איך זה נראה וממה עשוי בדיוק וכיצד הוא לוכד את המוץ מבלי שיעוף החוצה או יפול פנימה לתוף? יש לך תמונה או סרטון להמחשה ?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 04, 2011

מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
הבעות תודה: 305
מספר הודעות: 2291

 #12  נשלח: ב' 17/10/2016 12:30

נכון גם אצלי מתחת ל 18,
אני חשבתי שיהיה שימושי לשליטה נוספת במהירויות החימום והקירור,
שים לב שעם התקדמות הקליה הפולים נהיים קלים יותר.
הספק של יותר מ 24 ישרוף אותו לדעתי למרות שאמור להיות טולרנס של 10% לא הייתי מסתכן.
לגבי קולט המוץ הרעיון הוא לייצר מעין ארובה עם כובע המוץ עף למעלה ונופל לרשת, יש פוסטים כאלה בhb.
אני פסלתי את רעיון הזכוכית בגלל החום ולקחתי טרמוס שבור לזה ולא הספקתי ליישם למרות שהתאים בול.
פחית שימורים גם פסלתי בגלל אי ידיעת החומרים התרמוס עשוי מסטיינלס אז אין בעיה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Lotanco (לוטן כהן)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Sep 27, 2016
הבעות תודה: 8
מספר הודעות: 38

 #13  נשלח: ג' 18/10/2016 16:39

היי איתמר
יש לך לינקים לPID וארדואינו שמתאימים למכשיר פופקורן?
לגבי הפחית- צודק, ויתרתי.
לגבי הזכוכית אני עדיין מעדיף אותה על נירוסטה כי דרכה ניתן לראות היטב את מהלך הקלייה, מה גם שזכוכיות מחוסמות לרוב הן דקות מאד אחרת נשברות מהר מהחום (התפשטות של חומר ודפורמציה...). לכן גם מוליכות חום החוצה מהר יחסית, הרי שהדופן דקה מאד. אין ספק שנירוסטה מוליכה חום טוב יותר אך איננה שקופה וזה מגביל.

_________________
"לפעמים אני מסוגל למות ממנת יתר של שביעות עצמית". סלבדור דאלי.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Valon (אלון)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  May 05, 2015
הבעות תודה: 13
מספר הודעות: 47

 #14  נשלח: ד' 19/10/2016 12:38

מצורף קישור לארובת זכוכית שרכשתי לפני שנה, היא מחוסמת ומיועדת למנורת שמן. אצלי עברה עשרות קליות והייתי מאוד מרוצה. שים לב לקוטר בסיס ותראה מה מתאים. יש מבחר די גדול של קטרים וגבהים. בהצלחה

http://www.ebay.com/itm/NEW-KEROSENE-LAMP-CHIMNEY-2-1-2-X-7-1-2-FITS-1-BURNERS-029-BOROSILICATE-/161157106261?hash=item2585b64a55
(2) הבעות תודה: itamars2 , Lotanco
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
itamars2
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 04, 2011

מיקום: ליד אקליפטוס שורק בלוז כנעני
הבעות תודה: 305
מספר הודעות: 2291

 #15  נשלח: ד' 19/10/2016 20:21

אופציה מצוינת אלון.כמה אתה מצליח לקלות עם זה?
PID אני לא יודע אם יש הבדלים מהותיים לי לא נראה הגיוני להשקיע PID סופר יקר ומשוכלל למכשיר כל כך זול,
יש מדריכים בחו"ל על חברה שעשו עם כמה תוצרות שונות כדאי לראות אם תצורה מסוימת נותנת משהו מעבר.

_________________
מטחנה לה פאבוני
https://www.htcafe.co.il/vt254239.html
מרכך מים
https://www.htcafe.co.il/vp2545713
מד מים במיכל
https://www.htcafe.co.il/vt257975.html
החלפת סכינים
https://www.hometheater.co.il/vt329660.html
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > תערובות קפה וקלייה ביתית עבור לעמוד  1  |  2  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht