מכונה ומטחנה בתקציב של 6-7

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
dudumagic (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 454
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #61 

איך האספרסו ?
תעזרו לי עם המושגים כי אין לי מושג


אורניקו
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 526
הצטרף: ינואר 2016
נתן תודות: 70 פעמים
קיבל תודות: 101 פעמים

נושא שלא נקרא #62 

@dudumagic
·

האספרסו הקצר שלך קצר מאד ומהיר הרבה יותר מדי.
קשה לי להאמין שאספרסו שנחלט ב 12 שניות היה לך טעים,
משך החליטה צריך להיות כפול מזה...

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2810
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה
נתן תודות: 62 פעמים
קיבל תודות: 79 פעמים

נושא שלא נקרא #63 

הקפה לא נראה טרי
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #64 

@pup26 אין עליך, כל הכבוד שישר ראית אבל הוא קנה ממני אז מה הסיבה השנייה שהקפה יוצא שחור בהתחלה? :-)
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

WolfM
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 477
הצטרף: נובמבר 2015
נתן תודות: 17 פעמים
קיבל תודות: 94 פעמים

נושא שלא נקרא #65 

dudumagic כתב:איך האספרסו ?
תעזרו לי עם המושגים כי אין לי מושג



יש הסברים אולי יותר מפורטים אבל זה אמור לספק לך את הבסיס להכנת קפה.

לגבי הריכוך:
ראיתי שרשמת בכמה שרשורים לגבי ריכוך, מציע לך בתור התחלה לקנות קנקן בריטה לשיש ולהשתמש בו לפני שאתה הולך ומתקין מערכת מתחת לכיור של כמה מאות שקלים. פעם בשבועיים לשים רבע כפית מלח ולהזרים מיים דרך המסנן על מנת לרענן את הריכוך. זה יתן לך זמן לבדוק את האופציות ואולי להחליט על הפתרון הנוח יותר.

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2810
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה
נתן תודות: 62 פעמים
קיבל תודות: 79 פעמים

נושא שלא נקרא #66 

טמפרטורה גבוהה מדי כנראה ואולי מחסור בקפה (זליגה מהירה) או טחינה גסה. אני מהמר על טמפרטורה ומחסור בקפה
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #67 

בעיקרון דיברתי איתו בטלפון אז הבנתי את הבעיה אך זו הייתה ההשערה שלי בכל מקרה. החליטה בטמפ' נמוכה (הוא לא חיכה מספיק שהמכונה תתחמם), המגע הראשוני הוא של מים לא מספיק חמים ולכן יצא נוזל שחור בהתחלה ורק לאחר מכן קרמה וגם היא כמובן הייתה צהובה עקב טמפ נמוכה וזליגה מהירה.

לאט לאט ילמד
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

dudumagic (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 454
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #68 

בעקבות התגובות ביצעתי מספר שינויים

עדיין מתחיל בשחור בהתחלה ...


NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #69 

חחחחחחחחחחה
הרבה היו מתחלפים איתך עכשיו
נראה טוב מאוד
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

tur
חבר במועדון HT
חבר במועדון HT
הודעות: 488
הצטרף: מרץ 2007
מיקום: ברור חיל
נתן תודות: 68 פעמים
קיבל תודות: 30 פעמים

נושא שלא נקרא #70 

נראה משמעותית טוב יותר.
שוב - השאלה החשובה ביותר לדעתי - איך הטעם?

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2810
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה
נתן תודות: 62 פעמים
קיבל תודות: 79 פעמים

נושא שלא נקרא #71 

נראה טוב , אתה עובד עם סלסילת סינגל או דאבל?

dudumagic (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 454
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #72 

@pup26
·
עם סינגל . נראה לי שעליתי על הכיוון הנכון , אעלה סרטון אחרון .
לא מאמין שעד עכשיו פשוט שתיתי אספרסו שרוף ..

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2810
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה
נתן תודות: 62 פעמים
קיבל תודות: 79 פעמים

נושא שלא נקרא #73 

מציע לך , לפחות בהתחלה, לעבוד רק עם דאבל.
מאוד מאוד קשה להוציא אספרסו מוצלח בסלסילת סינגל
פרופיל מאומת זה אחד הדברים אם לא ה

dudumagic (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 454
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #74 

@pup26
·
אוקיי לקחתי לתשומת ליבי

האם אפשרי לחבר ישירות את המכונה למים ( במקום להוסיף ידנית ) ? מהם האמצעים הדרושים ?

מחפש מתקין לפילטר +ראש C50 . מהם השלבים הנכונים.

יש מישהו שביצע זאת ויכול לעזור מניסיונו ?

תודה

dudumagic (פותח השרשור)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 454
הצטרף: מאי 2013
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #75 

איך השוט ? טוב יותר , יש שיפור ?


שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”